Siyez Buğdaylı Hindi Salatası

• Hindi göğüs, 600g
• 1 su bardağı haşlanmış siyez buğdayı, 160g
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu
• 1 avuç kaju fıstığı, 50g
• Tam yağlı lor peyniri, 250g
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı keten tohumu
• 1 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 2 adet orta boy kapya biber, 120g
• Yarım küçük göbek marul, 120g

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. Hindiyi parmak kalınlığında dilimlere ayırın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kızartın
2. Kaju fıstığı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın
3. Siyez buğdayını kaynar suda haşlayın
4. Tam yağlı lor peynirini küp küp kesin
5. Maydanozu, marulu ve kapya biberleri ince ince doğrayın
6. Tüm malzemeyi geniş bir salata kabında karıştırın
7. Sosu için kalan zeytinyağı, limonun suyu, nar ekşisini ve baharatları karıştırın
8. Salataya sosunu ekledikten sonra üstüne hindileri yerleştirin