Sinkonta (Arnavut)

• 500g bal kabağı, ince dilimlenmiş
• 1 kuru soğan, piyazlık doğranmış
• 1 kırmızı soğan, piyazlık doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 12 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz, çekilmiş karabiber, arzuya göre acı kırmızı pul biber
• Maydanoz

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. Bal kabaklarını tuz, karabiber ve 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayıp karıştırın.
2. Doğranmış soğanları biraz tuz ekleyip yarım kaşık kadar zeytinyağı ile karıştırın.
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, üzerine bir sıra soğan, bir sıra bal kabağı olacak şekilde dizin. Aralara sarımsakları da serpiştirin.
4. Elma sirkesini bal kabaklarının üzerine gezdirin.
5. 180-200 derece fırında bal kabakları yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Fırından çıkarıp maydanoz ile süsleyin ve süzme yoğurt ile servis yapın. Arzuya göre yoğurda acı kırmızı pul biber ve sarımsak ekleyebilirsiniz.