Papagannis

• 4 adet orta boy patlıcan (1kg)
• 250g süzme yoğurt
• 8 adet ceviz içi, iri çekilmiş
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tutam tuz

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. Patlıcanları çatal yardımıyla bir kaç yerinden delip fırında közleyin.
2. Soğuyan közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve keskin bir bıçak ile küçük parçalara ayırın.
3. Cevizleri bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
4. Yoğurt, sarımsak, ceviz ve patlıcanı karıştırın.
5. Servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirin