Pastırmalı Yumurtalı Muffin

Name: Pastırmalı Yumurtalı Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 2 adet yumurta; 6 dilim çemensiz pastırma; 1 adet büyük patates (2 dilim çıkartılacak); 120g. yağsız lor peyniri; 2 tatlı kaşığı Livvy Zeytinyağı (10g); 4 adet sivri yeşil biber; Bir tutam maydanoz; Taze soğan (süsleme için)

35 dk.hazırlık 20 dk. · pişirme 15 dk. 2 porsiyon 5. Dönem: Normal Gıdalar 30 Dakika Fırın Glutensiz Orta Zorluk Yumurta

Tarif: Bariatrik Mutfak · Diyetisyen onaylı

Yumurtanın binbir çeşidi ile karşınızdayız, kahvaltıda sürekli omlet yemekten sıkıldıysanız bu tarifimiz tam size göre!

Kahvaltıda sürekli omlet yemekten sıkıldıysanız, hem gözünüze hem de midenize hitap eden bu leziz tarifimiz tam da size göre.Daha önce de bahsettiğimiz gibi yumurta vücudumuzun ihtiyacı olan tüm aminoasitleri içeren oldukça kaliteli bir protein kaynağıdır.İyi bir protein kaynağı olmasının yanında, yüksek oranda B2, B5, B12 vitamini, fosfor, folat ve selenyum da içermektedir. Yumurtanın yanında pastırma da bu öğünün protein içeriğini oldukça arttırmaktadır ve sabah aldığınız yüksek protein sizi gün içerisinde daha uzun süre tok tutmaktadır. Belirttiğimiz ölçülerden 2 porsiyon çıkmaktadır, 1 porsiyonu 315 kalori olup 25 gram protein içermektedir.

Malzemeler

2 adet yumurta
6 dilim çemensiz pastırma
1 adet büyük patates (2 dilim çıkartılacak)
120g. yağsız lor peyniri
2 tatlı kaşığı Livvy Zeytinyağı (10g)
4 adet sivri yeşil biber
Bir tutam maydanoz
Taze soğan (süsleme için)

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Tarif

Patatesi iri halkalar şeklinde doğrayın
Çok az yağladığınız yapışmaz tavada iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin (yağsız kızartma makineniz varsa onu da kullanabilirsiniz)
Patatesler pişerken ince ince doğradığınız yeşil biberleri yanmaz tavada 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ile kavurun ve soğumaya bırakın
Lor peyniri, ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil biberleri karıştırın
İki adet çelik pişirme halkasını pişirme kağıdı ile kaplayın. Kaplamadan da kullanabilirsiniz ancak pastırma yapışabilir
Pişen patatesleri çelik halka kalıpların dibine zemini tam kaplayacak şekilde yerleştirin (halka kalıbınız yoksa çok derin olmayan sufle kabı, cam kase fırın kabı kullanabilirsiniz)
Her bir porsiyon için 3 dilim kullanarak pastırmaları kalıpların duvarına dayanacak şekilde yerleştirin
Ortada kalan boşluğa lor peyniri karışımını bölüştürün
Üzerine yumurtayı kırın
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurtaların beyazı pişene kadar tutun
Taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp servis etmeden önce serpiştirin

1962'den bugüne,
3 nesildir süren bir aile geleneğinin ürünleri

Livvy Ürünleri

FORUM Bu tarifi denediniz mi?

Deneyiminizi ve kendi yorumlarınızı Bariatrik Tarifler kategorisinde paylaşın.

FORUMDA TARTIŞ