Karnabahar Kısırı
Günlerin ve gönüllerin sultanı kısır! Sevmeyeni yok ancak yedikten sonra vicdan azabı çok, ama bu tarif bir başka…
Çoğu insan karnabahara karşı önyargılıdır – itiraf edelim ki bu tarifi denemeden önce biz de ekipçe karşıydık – ancak bu kısır tüm bakış açınızı değiştirecek. Düşük kalori içeriği sayesinde bariatrik cerrahi geçirmiş hastalar için harika bir tercih olduğu gibi, bulgura kıyasla çok daha düşük olan karbonhidrat içeriği sayesinde diyabet hastaları için de harika bir alternatif. Bir porsiyonu 4 yemek kaşığına denk gelmektedir, 100 kalori olup 3 gram protein içerir.
Malzemeler
- Süslemek için
Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.
Tarif
- Karnabahar yapraklarını alın ve yıkayın.
- Karnabaharı küçük parçalar halinde doğrayın ve parçaları bir mutfak robotuna koyun ve bulgur büyüklüğüne ulaşıncaya kadar işleyin.
- Doğranmış soğanı, zeytinyağını ve domates salçasını sote edin.
- Sonra karnabahar ekleyin ve sote edin. Karnabaharı 15 dakika soğumaya bırakın.
- Doğranmış yeşillikler, baharatlar, tuz, limon suyu ekleyin ve karıştırın.
- Taze nane ve nar ile süsleyebilirsiniz.
1962'den bugüne,
3 nesildir süren bir aile geleneğinin ürünleri
Deneyiminizi ve kendi yorumlarınızı Bariatrik Tarifler kategorisinde paylaşın.