Levrek Marin

• 1 adet levrek (1kg)
• 2 adet ince kıyılmış kırmızı soğan
• tuz
• Sos için
• 1 tatlı kaşığı kaşığı hardal
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• Elma sirkesi

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. Levreğin filetosunu çıkarın ve parmak uzunluğunda doğrayın.
2. Soğanı tuzla ovun, öldürün ve yıkayıp tuzunu alın.
3. Levreği elma sirkesi içinde 2 saat kadar buzdolabında bekletip pişmesini sağlayın.
4. 2 saat sonunda buzdolabından çıkarın ve sirkesini süzün
5. Başka bir kapta hardal, limon suyu, zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı elma sirkesini iyice karıştırıp sos kıvamı elde edin.
6. Sosu balığın olduğu kaba döküp 2 saat daha buzdolabında dinlendirin. (akşam boyunca dinlendirebilirseniz tadı daha da lezzetli olacaktır)