Fırın Karnıyarık

• 5 orta boy patlıcan
• 300g. az yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• 1 büyük boy domates, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan, küp doğranmış
• 2 diş sarımsak
• 2 biber, ince doğranmış
• Tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, karabiber
• Üzeri için
• 1 biber
• 1 domates

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. Patlıcanları çizgili soyun, 15 dk. tuzlu suda bekletin.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye alın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.
3. Patlıcanları 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
4. Soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
5. Sarımsak, biber ve kıymayı ekleyerek sotelemeye devam edin.
6. Baharatları ekleyin, kısık ateşte sotelemeye devam edin.
7. Patlıcanlar pişince, iç harcı patlıcanlara bölüştürün.
8. Üzerini biber ve domatesle süsleyin.
9. 1 kasede domates, tuz, 1 bardak suyu karıştırarak sos hazırlayın, patlıcanların üzerine dökün.
10. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.