Unsuz Ekmek (Domatesli ve Cevizli)

Name: Unsuz Ekmek (Domatesli ve Cevizli)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 porsiyon
Ingredients: 1 ½ su bardağı ceviz, 96g; ½ su bardağı badem, 50g; 4 yumurta; ½ su bardağı kurutulmuş domates, 32g; 2 çorba kaşığı keten tohumu, 24g; 1 çay kaşığı tuz; 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi; 1 ½ çay kaşığı karbonat; 2 çay kaşığı toz kuru maya

1 sa 20 dk.hazırlık 20 dk. · pişirme 1 sa 16 porsiyon 5. Dönem: Normal Gıdalar Fırın Glutensiz Orta Zorluk

Tarif: Bariatrik Mutfak · Diyetisyen onaylı

Şu ana kadar yaptığımız en güzel şeylerden biri bu ekmek. Hiç un yok, glutensiz. Kalorisi beyaz ekmek ile neredeyse aynı ama ona göre çok daha yoğun, doyurucu ve tadı çok daha güzel. Mutfağımızda test ettik, iyi bir fırından alınmış ekşi mayalı ekmek zannedildi.

Malzemeler

1 ½ su bardağı ceviz, 96g
½ su bardağı badem, 50g
4 yumurta
½ su bardağı kurutulmuş domates, 32g
2 çorba kaşığı keten tohumu, 24g
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 ½ çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı toz kuru maya

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Tarif

1 su bardağı ceviz ve bademi mutfak robotunda un haline getirin
Kalan yarım su bardağı cevizi bıçak yardımı ile ufak parçalara bölün (biz yarım cevizi 4 eşit parçaya böldük)
Kuru domatesleri bıçak yardımıyla bir tanesi 6 parça olacak şekilde uzunlamasına kesin.
Derin bir kapta 4 yumurtaya tuz ekleyerek köpük halini alana kadar kadar iyice çırpın
Kalan tüm malzemeleri çırpılmış yumurtalara ekleyip homojen bir şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Tüm karışımı yağlı kağıt koyduğunuz ince uzun bir kek kalıbına yerleştirin ve tekrar homojen dağılması için çok az karıştırın.
Önceden 160 C'ye ayarladığınız fırında 50 dak - 1 saat arası pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dak. dinlendirin

1962'den bugüne,
3 nesildir süren bir aile geleneğinin ürünleri

Livvy Ürünleri

FORUM Bu tarifi denediniz mi?

Deneyiminizi ve kendi yorumlarınızı Bariatrik Tarifler kategorisinde paylaşın.

FORUMDA TARTIŞ