Siyez Bulgurlu Yayla Çorba

Name: Siyez Bulgurlu Yayla Çorba
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı haşlanmış siyez bulguru / 80g; 6 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 yumurta; 2.5 su bardağı su / 500ml; 2.5 su bardağı tavuk suyu / 500ml; tuz; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane, kekik, kırmızı pul biber; Taze nane

30 dk. 6 porsiyon 4. Dönem: Koyu Püreler ve Yumuşak Katılar 30 Dakika Beyaz Et Kolay

Tarif: Bariatrik Mutfak · Diyetisyen onaylı

Klasik yayla çorbası beyaz pirinç ile yapılır. Biz ise siyez bulgurundan yaptık. Siyez bulguru hem daha uzun süre tok tutar, kan şekerinizi zıplatmaz. Hem de bu topraklarda 12 bin senedir genetiği hiç değiştirilmemiş buğday çeşidirir.

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış siyez bulguru / 80g
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yumurta
2.5 su bardağı su / 500ml
2.5 su bardağı tavuk suyu / 500ml
tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane, kekik, kırmızı pul biber
Taze nane

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Tarif

Yoğurt ve yumurtayı tuz ekleyerek çırpın.
Siyez bulgurunu ekleyip karıştırın ve karışımı tencereye alıp suyunu ekleyin, kısık ateşte yavaşça karıştırarak pişirmeye başlayın.
Kaynamaya başlayınca tavuk suyunu ekleyin ve ara ara karıştırın.
Çorba pişerken minik bir tavada tereyağını eritin ve baharatları ekleyip kavurun. Yağın yanmamasına özen gösterin.
Çorbayı servis tabaklarına alıp baharatlı tereyağı gezdirip taze nane ile süsleyin.

1962'den bugüne,
3 nesildir süren bir aile geleneğinin ürünleri

Livvy Ürünleri

FORUM Bu tarifi denediniz mi?

Deneyiminizi ve kendi yorumlarınızı Bariatrik Tarifler kategorisinde paylaşın.

FORUMDA TARTIŞ