Portakal Aromalı Sütlü Badem Çorbası

• 150g badem (kavrulmamış badem)
• 3 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı tavuk suyu
• tuz
• karabiber
• muskat (rende)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 tutam kırmızı biber

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. 3 yemek kaşığı bademi ince ince kıyıp kenara ayırın
2. Kalan bademi derin bir kap içerisine koyun, üzerine kaynar su ilave edin. Bademler şişip yumuşayıncaya kadar, 20 dakika bekleyin
3. Bademlerin kabuklarını soyun
4. Kabuklarını soyduğunuz bademleri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin
5. Çorbayı hazırlayacağınız tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı tam buğday ununu kavurun
6. Un haline getirdiğiniz bademleri ilave edin ve 3 dakika daha kavurun
7. Sütü çırpıcıyla karıştırarak yavaş yavaş ilave edin
8. Tavuk suyunu, muskatı, tuzu ve karabiberi ekleyin
9. Kaynayıncaya kadar karıştırarak orta ateşte pişirin
10. Kaynadıktan sonra rendelediğiniz portakal kabuklarını ekleyip, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin
11. Kenara ayırdığınız bademleri ince ince doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile renk alana kadar kavurun
12. Kavrulmuş badem, kırmızı pul biber ve rende portakal kabuğu ile süsleyerek servise hazırlayın.