Fermente Çilek Reçeli

1 sapişirme 1 sa 3. Dönem: Püreler Glutensiz Haşlama Orta Zorluk Vejetaryen

Tarif: Bariatrik Mutfak · Diyetisyen onaylı

1. Bu tarifin içinde aslında 2 tarif var, reçel ve lor peyniri.
2. Biz güzel kalın bir ekmek dilimi kullandık, hem fotoğraf hem de lor peynirinin güzel bir kullanımını göstermek için, siz çok ince bir ekmek dilimi tercih edin, ya da wasa fibre.

Malzemeler

300g çilek
¾ su bardağı bal
½ çay kaşığı deniz tuzu
⅓ bardak peynir altı suyu
1 yemek kaşığı çiya tohumu
Peynir Altı Suyu için
1lt taze pastörize süt
½ limon suyu

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Tarif

Çileği yıkayıp güzelce ayıklayın.
Çilek, bal ve tuzu kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada bir tencerede sütü kısık ateşte pişirin.
Kaynamaya yakın altını kapatın ve limon suyunu tencereye boşaltın.
Bir süre bekleyin, süt kesilecek, suyundan ayrışacak.
Sütü süzün. Üstte kalan katı kısım lor peyniridir, altta kalan ise peynir altı suyu. İkisini de yemeklerinizde kullanabilirsiniz. (fotoğrafta lor peynirini ekmek
üzerine sürülmüş halde görebilirsiniz, besin değerleri hesaplanırken, lor peyniri ve ekmek hesaba katılmamıştır)
Soğuyunca peynir altı suyunu ve çiya tohumunu da ekleyerek kavanoza aktarın ve kapağını çok sıkı kapatın.

1962'den bugüne,
3 nesildir süren bir aile geleneğinin ürünleri

Livvy Ürünleri

FORUM Bu tarifi denediniz mi?

Deneyiminizi ve kendi yorumlarınızı Bariatrik Tarifler kategorisinde paylaşın.

FORUMDA TARTIŞ