Siyez Buğdaylı Sağlıklı Aşure
Biz kuru fasulye koymadık, onun yerine protein değeri daha yüksek olan nohut tercih ettik ve miktarını fazla tuttuk.
Aşurelik buğday yerine siyez buğdayı kullandık
Şeker yerine bal kullandık.
Süs olarak değil de aşurenin içine ceviz ve incir koymak isterseniz pişirmenin son aşamasında ekleyin ki kararma yapmasın.
Malzemeler
- Süsleme için
Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.
Tarif
- Haşlanmış buğday ve nohutu aynı tencerede ve tamamı su kaplayacak şekilde yaklaşık olarak 30-40 dakika kaynatın.
- Buğday ve nohut kaynarken kuru kayısı, elma, hurma (kabukları soyun, çekirdeklerini çıkartın), portakal ve portakal kabuklarını ince ince doğrayın.
- Kaynamanın son 5-10 dakikasında aşurenin rengini açmak ve aroma katmak için bir iki dilim limon ve bir çay bardağı kadar süt ilave edin.
- Daha sonra doğradığımız kuru meyveleri ekleyin. Biraz soğuduktan sonra tatlandırmak için balı ekleyin.
- Soğumaya bırakın.
- İyice soğuduktan ve biraz yoğunlaştıktan sonra süs için hazırladığımız minik minik doğranmış incir, ve belli bir miktar ayırdığımız fındığı, inciri, nar tanelerini ve tarçını üzerine ekleyin.
1962'den bugüne,
3 nesildir süren bir aile geleneğinin ürünleri
FORUM
Bu tarifi denediniz mi?
FORUMDA TARTIŞ
Deneyiminizi ve kendi yorumlarınızı Bariatrik Tarifler kategorisinde paylaşın.