Semizotu Çorbası

• 1 demet semizotu
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• Tuz
• Terbiyesi
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un (bazen kullanmıyorum, daha sağlıklı olması için)
• Nohutla süsleme
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı Livvy Zeytinyağı
• Kekik, kırmızı pul biber, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, karabiber
• Livvy Zeytinyağı

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

1. Soğanı yemeklik doğrayın.
2. Soğanı ölünceye kadar kavurun.
3. Semizotunu ayıklayın, sadece yaprakları olsun. 1 cm boyunda doğrayın. Eğer bahçe semizotu ise yaprakları küçük, ana kök ince olur, ayıklamanıza gerek olmaz,
4. Semizotunun ilave edip 2 dakika daha kavurun
5. Et suyunu ve suyu katın, 1 taşımlık kaynatın
6. Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu geniş bir kase içinde çırpın.
7. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ilave edin ve çırpmaya devam edin. böylece yoğurt kesilmez.
8. Ilınan terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
9. Tuzunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın.
10. Tüm baharatları, zeytinyağını ve nohutları geniş bir kasede iyice karıştırın
11. Önceden ısıtılmış 180C fırında kıtır kıtır oluncaya kadar, ara ara karıştırarak kızartın.
12. Çorbayı servis ederken üzerine kıtır nohutlardan ekleyin